第十七章 心底的秘密
他看着叶子在溪边用石头砌成了个简易的火灶,忙问:“那你现在要做什么啊?”

“别竟问我话了,快过来帮忙吧,今天我给你做好吃的!”

听到叶子又要做吃的了,他的劲头可足了,忙山前帮她砌灶,.

“你是要做竹笋吗?”

本以为自己猜到了,却得到了叶子的一记白眼.

“你还真是少主啊,你可知道这竹笋不是挖出来就能吃的,那样味道就不是鲜美了,会苦死你的。竹笋要先剥去外面的那带着毛刺的壳,切成薄薄的片,放在沸水里煮,然后用清水反复放漂洗,直到水不混浊为止,这叫漂笋,需要几天的功夫呢,一切弄好了才能用来当做菜的,或炒、或炖、或凉拌都是可以的,今天我当然没法给你做笋吃了,我今天是要给你做竹筒饭的。”

“呵呵,那就是把饭放进竹筒里做了?这很简单嘛!我也会的!”

叶子忙敲了他的头,冷哼着,“哼,我叶子做的东西岂是那么容易的?”

他摸着发疼的额头,迷惑的问,那还能怎么做啊?而且我们也没米啊?”

“呵呵,这个你不担心了,我今天出门就知道你会来找我的,我本就打算给你做这个的,我带了米的,一会儿你从林子里拾些干燥的笋壳来当柴,你帮我好好烧火就行,保准叫你留口水,这可比你素日在家里吃的那些山珍海味强呢!”

当云礼谦从竹林里拾来几大困笋壳时,叶子已经从竹篓里挑出了些菩提菌,洗干净了用小刀切成末,分别放进两个竹筒里,又在竹筒里加了些水,斜放在灶里,云礼谦忙帮她把火升起。

没一会儿功夫,那竹筒里的菌汤就开始冒出了热气,带着竹筒的清香,叫人心旷神怡,只见叶子用布包裹着竹筒从火堆里取出来,又将洗好的米放了些进去,接着又将刚刚挑选的春芽切碎放进去,从香料包里取了点盐和胡椒粉放了进去,又将刚刚削的如竹筒口大小的萝卜塞在竹筒口。

云礼谦看着她熟练的做着一切,回想着叶子做菜都是会放很多佐料的,可是这一次却只见放了盐和胡椒粉,心里感到疑惑便问:“就放盐和胡椒就可以了?”

“嗯,是的,因为竹筒饭是为了取其竹子的清香,我又在里面叫了菩提菌,和春芽,这两味也菜岂是可以是菜也可以是调味料的,菩提菌有其自身的鲜美,能替代鸡汤来调和饭汁中的味道,而春芽的清香即使你煮了很就也不会流失,反而是时间越久,味道就越浓,我之所以加胡椒粉那是因为竹子、菩提菌、春芽都是属寒,胡椒性温,能综合这寒性,吃了也有暖胃的功效。”叶子一边解释,手上也不停歇,不停的翻动着竹筒,使其受热均匀。

“行啊,叶子,想不到你除了会做菜,竟然懂得这么多的养身之道啊?”他对她是由衷的赞叹。

叶子看着他又是一笑,每次说到有关料理的一切,她的两眼都是放光的,“嗯,那是当然,我师傅说,咱们当厨师的,首先就是要了解食材,那样才能和食材说话,才能烹饪出最好的食物,师傅还对我说,一个真正的厨师,烹饪的食物除了好吃外,还要懂得用心,懂得让食客体会到你菜里的那份用心,我在4岁的时候就开始学习每种食材的属性和药效了,每道菜就像是我们手里诞生的孩子,性子燥了,别人就受不了,性子冷了,又不招人喜欢,最好就是要懂得调整,不温不火最是受人喜爱。”

“呵呵,那你师傅有没说你一盘什么菜啊?”云礼谦想起柳师傅常抽他,心里就觉得好笑,看她说的头头是道的,忙问她。

叶子挠头,笑的很可爱,“呵呵,我师傅说我是个煨不软,煮不熟的烂红薯,哈哈哈……”

云礼谦听了后忍不住笑了,坐在草地上,手里还拿着根烧火的棒子,和叶子一块儿哈哈的笑了,两人欢快的笑声在幽静的竹林间回荡……

不一会儿功夫竹筒口冒的水气渐渐少了,只有上面的萝卜塞子突突的像是要喷出来似的,叶子忙将竹筒从火堆里取了出来,放在草地上。

“呵呵,行了,你把这两个竹筒砍开,我们就可以吃了。”

云礼谦看着自己平日里爱的跟宝贝似的的剑,无奈的摇头,“唉,要是我师傅知道我的剑用在这上面,非叫我从山下挑一百担水,外加洗武厅的地板十日不可。”

她睨了他一眼,“那你是砍还是不砍呢?”

“砍,当然砍了,师傅又不在这里……”

随着云礼谦剑光一闪,劈开的竹筒立即芳香四溢,那用菩提菌汤煮出的米粒,因为是在竹筒里闷熟的,米油一点都没浪费,最后都留住了,圆润而饱满的米粒柔软的粒粒晶莹,细碎的菩提菌和春芽点缀在其间,衬上带着焦黄的竹筒看着叫人食欲大增。

云礼谦用力的吸了下四溢的香味,那满足感立即占据了全身,原本不饿的肚子忽的就咕咕作响,强烈的要求主人快快享用眼前的美食,他竟然直接的就用手抓着那饭粒来吃,却不想太烫了,一砣饭就被他掉在地上,他无限可惜的看着那地上的放,像是在犹豫着该不该捡起来。

一旁的叶子看着忍不住的笑,“哈哈,看你馋的,我就想不明白,你在庄里平时都是山珍海味的吃着,我师傅的手艺难道会差?可是每次和你在外面弄东西吃,你就是这馋样!”

“呵呵,那不一样,你师傅的东西有一番霸气,吃着虽是美食,却没有在山野进餐的乐趣,而且你做的食物,感觉很特别,每次看着你认真的烹饪食物,看到你脸上的满足,你的高兴劲儿连我都被感染了。”他说话时眼里是发自内心的开心,嘴上不经意流露的话,叫叶子听了,心里那叫一个满足。

她笑的眯起了眼,云礼谦懂得她的乐趣,她心里觉得好开心,忙快速的用残留的竹片削成了勺子,递给了他。

“呵呵,就你这话,我爱听,等以后我们学成归来,我天天给你做美食!”

“嗯,好哦,那要说话算话!”

“没问题……哈哈……”

直到多年以后,他们才发现,原来这一个小小的愿望,想要达成竟是那么的不容易……

两人美美的饱餐了一顿后,都靠着小溪边的一颗槐树休息,随风飞舞的槐花像冬季的初雪,细细碎碎飘落在他们的头上,肩上。

午间的阳光透过树叶的缝隙透射在他们的衣衫上,斑驳的星星点点,溪水缓缓的流淌,二人心中也静静的流淌着即将分别的愁绪。

“今儿的阳光照着人好舒服,软软的,像是娘亲的手!”云礼谦随意的说着。

这一刻,叶子心里那深埋的东西,就被他的一句话倒腾了上来,感觉胸口有些酸涩,不由的叹气,“唉……有娘该是很幸福的吧,你看胖墩他们,衣服和裤子都是他们娘给亲自缝的……”

“嗯,是啊,虽然比不上店里卖的衣服华美,可是感觉好温暖,‘慈母手中线,游子身上衣……’我们俩注定是永远不知道这是什么感觉了!”看着天空静静飘过的白云,他觉得心里好失落,感叹着娘走的太早,还没将娘的样子牢牢的记住。

“嗯,是啊,我听胖墩说,他娘不抽他的,每次做错事了,他爹抽他,他娘都要将他护在怀里的……”叶子第一次对一个外人说出了自己对有娘孩子的钦羡。

(很多朋友都在提醒鱼儿说是古代没有味精的,本来这架空的书,鱼原本不想解释的,架空的历史,什么都是鱼儿来构建的,也许会参考一些资料,但不代表是照搬,而且这本书是写美食,若是大家硬实要认为这是中国的历史,那么这书就没法写了,古代很多调味料都是不齐全的,就说辣椒吧,那也是明末才传来中国的,而且当时也只是作为观赏的植物,为了这本书不受限制,鱼最后选用了历史架空,也就是虚构了一个世界,不过,既然大家看着味精二字觉得别扭,那鱼就换了吧,总之,大家看的开心,鱼就高兴!)(未完待续) 展开全部内容
友情链接