第二十一章 三样素斋
“回大师话,其实我是一个孤儿,是师父收养了我,他是一名厨师,所以我自懂事起,就跟着师父沾染庖厨,可这么些年来,越是熟悉了庖厨之事,就越是发觉这里面暗藏的无限玄机,以及别人无法体会的乐趣,虽然在世人的眼中,当个厨子并不是高雅的差事,可是我却觉得,这也是像学问一样,永无止境,高者为师。至于我师父是否会生气,我能来到大悲寺就是最好的证明,若我师父不赞成的话,那我是绝不会违背他的意思的,反之,他更加支持我能够不断的提升自己。”叶子说话时,眉宇间带着一股子倔强和以前从不曾表露的成熟。

她毫无吹嘘的回答让若苦眼睛一亮,微微的点了头,刚刚停止数动念珠的手,又熟练的动了起来,这时候他说话的神色已经和刚才大不一样了,只见他对她说:“嗯,你年纪虽小也能说出这样的道理来,看的出你在厨艺上的执念,那我再问你,你如此急迫的想要提升自己是为了什么?”

“看到别人吃我做的食物,脸上露出快乐的样子,我就觉得心里很满足!”她没有任何犹豫地脱口而出。

若苦的手用力掐住了一颗念珠,带着皱纹的嘴角往上扬起,说话间透露喜悦的语气。

“很好,你的无欲无求,是做好食物的前提,既然你如此诚心,那从今日起你就在待在寺里一段时间,一个月后,若是你依旧还是坚定的想要学习大悲寺的素斋,那老衲就收你为徒。”

“呃……大师,您现在不能收我为徒吗?”她的脸上竟是失望的神色,连肩头都垮了下去。

苦果却只是淡然一笑,“宁静而志远,万事莫在一个急上!”

叶子对于他的话还不是很懂,但是心里却明白,这个若苦是要先考验她,然后才决定是不是要收她为徒,心里暗想:“总之来这里,就不是一两天的事,既然要考验,那就考验吧,如今我什么都没有,就只有时间了。”

想到这里,忙上前给若苦行礼道:“是,叶子听从大师的安排!”

“那从今天开始,你暂时先住在西院的厢房里吧,明日起,会有一个叫悟醒的师父给你安排。”若苦刚说完话就听得寺里打板的声音,这是提醒众僧人要到斋堂用斋了。

初来到这里,叶子收敛了自己毛躁的性子,静静的跟着若苦朝着斋堂走去,只见里面已经有序的坐满了僧人,待若苦住持进入后,所有的僧人开始诵经,他示意叶子坐在右边角落的一处空位。

僧人们虔诚诵经的样子,让叶子是大气也不敢出一口,平日里那顽皮的劲儿也收敛了起来,她听不懂僧人们念的是什么,便转溜着眼睛四处的打量。

只见斋堂的正中供奉着弥勒菩萨像,相传相传在金国最早的一所寺院里,有一天僧众都在斋堂吃饭,突然从外面走来一陌生僧人,他一来就坐在中央住持的那个位置(在斋堂里住持是坐在中央的,其他人就坐在两边),这个时候僧值(专管寺院规矩的僧人)就走过来叫这个陌生僧人不要坐在住持的位置上,可是任僧值怎样的劝说,这个人就是不肯走开,后来僧值生气了就用手去拉这人的耳朵,但谁知道这人的耳朵竟然是越拉越长,当时所有在场的僧人都惊得目瞪口呆,后来大家才知道这个陌生僧人原来就是弥勒菩萨,从那以后金国所有寺院的斋堂就供奉着弥勒菩萨像。

弥勒佛像的两边坐着一排排的僧人,每个僧人的面前摆放着两个碗,一个蝶子,还有一双筷子和一个汤勺。

”当她打量了这斋堂的样子,就寻思着看看觉痴坐在哪里,可是看遍了整个斋堂也没看见他的影子,心里觉得很是奇怪,“嗯,怎么没看见今天觉痴呢?他不也是这里的和尚吗?”

正在这时候,僧人们的经也念完了,只见僧值们开始分配饭食,还会低声的询问,走到叶子这里时,那个拿着饭勺的僧值问道:“施主需要多少饭?”

“我要一碗。”

“这里有三样菜,你是都要,还是只要其中的一样?”

“嗯,都要!”来到大名鼎鼎的大悲寺,当然要好好品尝一下这里的斋菜,她毫不客气的说。

那僧值抬头看了她一眼,也没有多说,只是将三样菜都给她舀了一份,给她行了个礼就朝着其他人走去。

这三... -->> bsp;这三样斋菜其实很普通,就是土豆丝、茄子、豆腐,但叶子在细看后,心里发出了由衷的感叹,感觉自己来这里学艺是来对了,只见那土豆丝,根根大小均匀,细如粉丝,却丝毫不粘连,色泽浅黄而带着晶莹,还没吃,这卖像就已经勾起了食欲,她夹了几丝放紧嘴里,细细的品味,虽然她也做过无数美食,见过各类的香料,可是这土豆丝的味道她却实在是尝不出是用了什么佐料,味道很清淡,却诱发出了土豆原有的味道,软而脆的嚼感叫人一吃就停不了。

她又夹起碗中的茄子,那看似干瘪的茄子,仿佛如菜干,却不想一口咬下去,饱和的汁水就在口腔里蔓延开来,这是一种什么样的香味,若香菇在鸡汤里提炼出的精华,带着鱼肉的鲜美,这样的菜哪里就是茄子了,分明就是取鱼肉之鲜,容鸡汁之美,反复的萃取才会有这样巧夺天空的滋味,心里的震惊已经无法用言语表达,看着如玉的豆腐,她已经迫不及待的夹了一块,可却因为豆腐太过滑润竟然还没来得及嚼,那豆腐就已经滑入喉中。

她惊讶的手微微地颤抖着,若是能将豆腐做的如此嫩滑,这可不是一般人能拥有的本事了,就连她师父做的豆腐也不级刚刚这豆腐滑嫩的一半。

这一次她没有用筷子去夹那白如雪的豆腐,而是用木勺舀了一小勺,珍惜的如呵护易碎的磁娃娃,浅浅的吸了一口,这看似清淡的豆腐竟然带着微微的辣味,舌尖在品尝到辣味的同时又被酸香的味道占据,咸辣适中大大增加了她的食欲。

就这看似简单的三样斋菜却将她震撼的说不出一句话来,斋堂本就很安静,只能听见碗筷触碰的声音,叶子却听见的是自己狂烈的心跳声,还有喉间吞噎的声音,这样的菜色,这样的味道,完全颠覆了她以前对于素菜料理的看法,从开始试探的心情变为此刻虔诚品尝美食的心情,这时的她,完全没有再站在一个厨师的角度,而仅仅只是将自己当作一个能够用心品味美食的食客。

她拔了一口碗中的饭,这饭粒很粗糙,可是在配合这些斋菜时却完全不一样了,何为返璞归真,便是这个道理,珍馐虽然精贵,却不及这碗中素斋给予的这份发自内心的满足。

她看了下四周吃饭的僧人们,每个人的神色自若,仿若碗中的美食只是作为裹腹之用,根本没有细细的品味,心里暗自叹息,“可惜了做这素斋之人的一番心意……”

正在叹息之时,一个僧值又拿着一盆米汤来到她身边,“施主你要这米油吗?”

“嗯,要,要……”虽然米汤颜色不够白净,可是她已经不会放过任何能品尝的机会,忙点头说要。

那个僧值也是带着怪异的眼神看了她一眼,但也没说什么,给她舀了一碗米汤后又继续去给其他僧人分食去了。

没过多久,她终于知道为什么那个两个僧值给她添菜时,会有那样的眼神了,斋菜虽美,可是她的食量也是有限的,不过好在她也是知道佛堂里不该随意浪费,便尽全力的吃着,最后只剩下了一些菜里的葱段和姜末,还有半碗米汤。

当她拿着自己的碗筷去清洗时,一位年岁约莫四十的僧人拦住了她。

她不解地问:“师父你这是为何?”

“施主你可知道这盘中餐皆是上天所赐,一点儿也不可浪费的?”那僧人面目和善,淡淡的笑问着她。

“嗯,是啊,所以我吃的很干净了,你看我碗里都没有饭粒了。”

那僧人听了她说的话,只是微微的摇了下头,端起她盘中的汤碗,仰头饮尽碗里剩下的米汤,又以她来不及反应的速度,吃掉了她碗里剩下的葱段和姜末。

这一切发生的太快,让她来不及拒绝,当看到僧人眼里的坦然时,她真恨不的此刻找个地洞钻进去,她还想对那僧人说什么,可那僧人却做了一个请的姿势,示意她去唰自己的碗筷,面对僧人以身作则的举动,她惭愧的低下了头,只是悄声对那僧人说:“大师叫我受教了……”

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